从7个人到7000万，连续2年盈利，回归零售本质的食得鲜[多图]

用户需求分析

在食得鲜的成长路径里面，很少有广告的投放，但是半年留存却高达70%。“我们一直在研究为什么食得鲜用户黏度会这么高，在做用户访谈的时候，我们发现，用户在日常生鲜快消品的消费里面，受到上述提到的4个因素的影响非常明显，所有的用户都是在这4个因素的框架下做出自己的最佳选择的，而食得鲜经营的策略，也就是成为这些用户心中的最佳选择。”潘文伟说道。

“新零售”和“消费升级”的热潮，在某种程度上也许只是一种“拟态环境”下的产物，并不能够真实全面地反映消费者的需求。在商品品质差距并不明显的情况下，价格才是绝大多数家庭关注的重点。找准了这样的用户群体和他们的需求之后，食得鲜明确了自己的定位：要满足经常在家做饭的那群消费者对生鲜食品的日常化需求，成为用户家庭生鲜快消品的最佳选择。

食得鲜用户画像分析

在清晰的用户画像下，价格和品类决定了巨大的用户敞口，食得鲜目标人群占广州总人口56%，巨大的用户敞口决定了获客成本的低廉。据其统计，6个月内用户留存率在70%左右，目前食得鲜获客成本约54元，第4单就可以开始赚钱。

由于形式上的一些相似之处，食得鲜常常被拿来与盒马鲜生类比，对此潘文伟向亿欧介绍，食得鲜与盒马鲜生，在发展路径上是完全不一样的。食得鲜希望成为消费者心中买菜做饭的最佳选择，类似于菜市场的角色，跟盒马鲜生的定位并不一样。

盒马鲜生提供的主要是高客单价、拥有优质服务体验的商品，而食得鲜瞄准的是低客单价但频次高的刚需，精选数千品类的家庭日常所需生鲜，价格为社区店的7-9折，直接竞争对手是传统的菜市场、社区生鲜店，提供的商品是一般家庭必不可少的选择。

食得鲜差异化竞争分析

在家做饭的消费者，首要考虑的是性价比高、食物品质好，以及更加健康舒适的家庭饮食体验。如果说在家做饭是基础型消费，在外吃饭则是发展型消费，一般人会偶尔享受，但并非高频的刚需。

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